Cozinhar não precisa de ser uma atividade entediante e/ou rotineira, que tal propor à sua alma gémea para se juntar a si na cozinha? Siga estas receitas românticas e acrescente um momento de diversão ao seu dia.

Cheesecake de frutos vermelhos

Ingredientes

• 120 g doce de framboesa sem açúcar
• 250 g bolachas de aveia
• 150 g manteiga sem sal
• 2 ovos (+ 1 gema)
• 80 g açúcar
• 1 emb. açúcar baunilhado
• 500 g queijo creme magro
• 1/2 limão
• 2 c. de sopa amido de milho
• 5 g sal fino
• 1 dl creme de soja para culinária
• 125 g framboesas
• qb hortelã

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Triture as bolachas no robot de cozinha até ficarem em areia.
• Derreta a manteiga (30 segundos no microondas) e misture-a com as bolachas trituradas. Mexa até obter uma massa homogénea.
• Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e faça uma base uniforme com a massa de bolachas, calcando bem. Leve ao congelador.
• Misture os ovos e a gema com o açúcar e o açúcar baunilhado, batendo até obter um creme fofo.
• Adicione o queijo e continue a bater, juntando em seguida o sumo de limão, o amido de milho, o sal e o creme de soja. Mexa bem.
• Retire a forma do congelador, verta o preparado de queijo sobre a massa e leve ao forno durante 30 minutos.
• Baixe a temperatura para 160ºC e continue a cozedura mais 30 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer por completo e desenforme.

Bolo de chocolate simples

Ingredientes

Para o Bolo

• 300 g manteiga + 1 c. sopa (para untar)
• 150 g cacau em pó + 1 c. sopa (para polvilhar)
• 2 dl café
• 2,5 dl leitelho*
• 0,6 dl Baileys
• 550 g açúcar
• 450 g farinha
• 2 c. sopa bicarbonato
• 1 c. café sal
• 3 ovos M
• 1 c. chá baunilha em pó

Para a cobertura e decoração

• 200 g chocolate preto belga
• 1,5 dl natas
• 1 c. sopa mel

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Unte, generosamente, uma forma com a manteiga e polvilhe-a com o cacau.
• Num tacho junte o café, o leitelho*, o Baileys, a manteiga e o cacau restantes. Misture e deixe aquecer, enquanto a manteiga derrete.
• Retire do lume, adicione o açúcar e envolva até estar dissolvido. Verta esta mistura para dentro de uma taça e deixe arrefecer.
• Bata os ovos com a baunilha noutro recipiente e adicione-os ao preparado de cacau e manteiga. Seguidamente, junte aos poucos a farinha, previamente envolvida com o bicarbonato e o sal.
• Disponha a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido (faça o teste, espetando um palito: se estiver seco, está cozido).
• Desenforme em cima de uma rede e deixe arrefecer ligeiramente. Raspe metade do chocolate em lascas e disponha-as à volta do bolo.
• Coloque num tacho o restante chocolate, as natas e o mel, misture e deixe aquecer em lume muito brando ou no microondas, até obter uma cobertura lisa e brilhante.
• Verta por cima do bolo ainda quente. Sirva depois de frio.

Nota: *Para preparar o leitelho junte 2,5 dl de leite com 1 c. de sopa de sumo de limão e aguarde cerca de 10 minutos.

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